Filetmignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, Légumes glacés et émulsion de poivron rouge. 750 Grammes . 0:55. Salade de tomates et filet mignon séché au Epluchezles pommes et l'oignon. Emincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés. Faites revenir les lardons dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez-les. Dans la même sauteuse, faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien coloré sans ajouter de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes Filetmignon de porc au cidre et aux lardons Publié le 13 janvier 2015 par soizic. J'avais un fond de bouteille de cidre, j'en ai profité pour tester cette recette et je ne l'ai pas regretté, on s'est régalés !!! J'ai divisé les proportions en 2 car Pour6 personnes. 1kg de filet mignon de porc, 1 bouteille de cidre brut, 10 pommes, crème fraiche (20 cl). Préparation de la recette : Faire revenir le filet mignon dans du beurre. Retourner la viande de chaque face de façon à ce qu'elle soit juste colorée. Ajoutezles tranches de filet mignon farinées, faites-les revenir à feu vif puis passez sur feu moyen et laissez cuire pendant environ 5 minutes sur chaque côté. Vous pouvez aussi mettre les tranches de filet mignon au four pendant Enviede filets de poulet au cidre, lardons et pommes caramélisées ? Découvrez cette recette de filet de poulet et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Lorsquil est doré, versez la marinade, couvrez la cocotte et laissez cuire 2 heures à petit feu, en retournant la viande de temps en temps. Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les Ingrédients: 4 Pers. 800 g de filet mignon de porc. 200 g de Dés de Lardons Fumés. 3 pommes golden. 400 ml de cidre doux. 1 oignon. 1 c. à soupe bombée de fond de volaille. huile. Faitescolorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées. Ajoutez les lardons ainsi que les champignons émincés et laissez revenir pendant quelques minutes tout en remuant. Mouillez avec 25 cl de cidre et laissez mijoter pendant 20 min. Au bout de ce temps, ajoutez la crème et le cidre restant, mélangez bien puis Recettefilet mignon au cidre et aux pommes par jeremy. Ingrédients : carotte, champignon, poivre, pomme, thym, laurier, sel, crème fraîche, farine. Faire dorer le filet mignon dans une cocotte minute à feu vif puis ajouter les lardons. 2. Recettes similaires à Recette de filet mignon au cidre et aux pommes. Bs5Q5. Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette de rôti de porc au chou vert et aux pommes de terre. C'est un plat consistant pour les jours froids... Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Viandes Ingredients 1,2 kg de rôti de porc2 tranches de lard fumé2 cuillerées à soupe d'huile1 chou moyen12 petites de pommes de terreBouquet garni Préparation Faire dorer les lardons dans 2 cuillerées à soupe d'huile, puis faire revenir le rôti dans la même cocotte. Saler, poivrer puis couvrir et cuire à feu doux avec le bouquet ce temps blanchir le chou. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Effeuiller le chou, le jeter dans l'eau bouillante, le laisser bouillir 10 mn puis l'égoutter Ajouter le chou blanchi à la cocotte, couvrir et laisser mijoter 45 mn à feu douxÉplucher et laver les pommes de terre puis les ajouter à la cocotte et cuire à couvert encore 45 mn toujours à feu douxServir le rôti le coupé en tranches avec le chou, les pommes de terre et le jus. Pour terminer... Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette! ECRIRE UN COMMENTAIRE Nous adorons le filet mignon et cette fois-ci, j'ai choisi de le préparer au cidre et aux tomates confites. La recette est simple mais Ô combien délicieuse...Tout le monde s'est régalé. Je la referai sans hésitation. Je me dis également qu'il faudrait que j'utilise beaucoup plus souvent des tomates confites ; de bonne qualité, elles sont vraiment délicieuses et ça a donné beaucoup de goût à mon plat. Faire revenir les oignons hâchés et les champignons coupés en lamelles dans la cocotte avec le beurre. Ajouter le filet mignon puis ajouter 20 cl de cidre et laisser cuire environ 1/2 heure en fermant le faitout. Ajouter le reste du cidre et laisser cuire à nouveau environ 25 minutes. Ajouter ensuite les tomates et la crème fraîche. Mélanger. Saler et poivrer. Laisser sur le feu quelques minutes. A accompagner d'une purée, de petites pommes de terre ou de haricots verts. Source Le Cahier de Gourmandises Voici une petite recette que j’aime préparer qui est rapide et savoureuse. Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 bouteille de cidre brut 1 oignon 1 filet d'huile d'olive + 5 g de beurre 1 barquette de lardons 200 g 1 cuillère à soupe de farine 1 bouquet garni Sel Poivre 20 cl de crème Étapes Etape 1Découper le filet mignon en tronçons. Etape 2Peler et découper l’oignon en petits morceaux, réserver. Etape 3 Faire fondre le beurre avec l’huile dans une cocotte. Une fois la matière grasse bien chaude, faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces. Etape 4Ajouter l’oignon et les lardons dans la cocotte. Bien mélanger. Ajouter la farine, bien mélanger et laisser 2 à 3 minutes sur feu doux. Etape 5Ajouter 20 cl de cidre, un bouquet garni, saler, poivrer, couvrir et laisser sur un feu très doux pendant 10 minutes. Etape 6Ajouter la crème, bien mélanger et servir avec des pâtes ou du riz. 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